ATELIER CULINAIRE

 

 

Nous vous proposons un atelier culinaire d'une durée de 3 heures dans la cuisine personnelle d'une mauricienne qui a appris la cuisine auprès de sa grand-mère et de sa maman, dans la cour, au feu de bois et en écrasant les épices sur la "ros kari" !

 

C'est cette histoire que nous souhaitons vous raconter, partager avec vous. Les cultures, les origines ont créé ce métissage mauricien et nous retrouvons cette richesse dans nos assiettes créoles. A Maurice, on partage ... et particulièrement lorsqu'il s'agit de manger !

 

Alors :

  • Que mange-t-on à Maurice ?

  • Découverte des légumes typiques : lalo, margoz, pipengaille et d'autres

  • Comment s'y retrouver : farata, roti, ti puri et dholl puri ?

  • Histoire et utilisation des épices

  • Cuisinons ensemble : un cari de viande, poisson ou ourite, 2 ou 3 caris légumes, un chatini, des achards, des faratas et un dessert

  • Dégustons ensemble !

 

Petit cadeau d'au revoir et peut-être une promenade digestive au cœur du village !

 

Départ de votre lieu d'hébergement à 9 heures 30. Retour vers 15 / 16 heures. Prenez contact ici !

 

Tarif par personne : Rs 1600.

 

Avis TripAdvisor: Moris Otreman

Nous étions 2 couples en séjour d'une semaine à Grand Baie, au-delà des paysages, nous étions intéressés par la cuisine de L'Ile Maurice. Eric nous a proposé une activité culinaire. Nous avons rencontré une mauricienne et avec elle,dans sa cuisine, nous avons pu préparer un bon cari et ses accompagnements ( Achards , Chatini coco,  ...). Cela nous a permis de découvrir des légumes et des épices inconnus en France ! Nous avons ensuite dégusté ensemble notre plat, ce fut convivial ! Cette activité 'ludique' nous a permis de découvrir un peu différemment l'île Maurice et ses habitants! C'est une expérience que nous recommandons aux touristes !

 

 

 

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